Fronsac 弗龍薩克 - 波爾多右岸被忽視的精品產區

位於波爾多右岸Libourne鎮以西幾英里處，靠近多爾多涅河（Dordogne River）北岸，是波爾多東部著名的葡萄酒產區；亦是波爾多的其中一個旅遊熱點，風景美麗動人，出產的葡萄酒也絕不馬虎，是喜歡自然景色和美酒的愛好者天堂。

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Fronsac

Fronsac is a wine growing region named after the commune of Fronsac on the right bank of the Gironde estuary in Bordeaux. It includes the following communes: La Rivière, St.-Germain-la-Rivière, St.-Aignan, Saillans, St.Michel-de-Fronsac, Galgon, and Fronsac. Canon Fronsac AOC is a sub-appellation contained entirely within Fronsac AOC in the southern area nearest the Dordogne river.

The AOC produces red wines only, which are based primarily on Merlot. The major grape varieties grown, with approximate acreage given in parentheses, are Merlot (almost 80%), Cabernet Franc (almost 15%), and Cabernet Sauvignon (under 10%). The appellation covers 771 ha, with approximately 100 winemakers producing 5 million bottles per year.

歷史

Fronsac （弗龍薩克）是一個歷史非常悠久的產區，其根源甚至可以追溯到羅馬時期，當時Fronsac區的葡萄酒的地位是非常重要。去到18世紀中葉到19世紀初，Fronsac（弗龍薩克）和 Canon Fronsac（佳能弗龍薩克）的頂級酒莊甚至比 Pomerol（波美候）和 St. Emilion（聖埃美隆）更為知名，無論在售價還是口碑上也是更優勝的。若不是根瘤蚜的肆虐導致 Fronsac 的葡萄酒產業大受打擊，那麼提起右岸的頂級產區 Fronsac 想必會有一席位。這也許就是天意弄人吧，Fronsac 因此淡出了人們的視線，但這個產區種植Merlot的經驗依然是波爾多中老大哥級別的存在，因此在20世紀這裡開始重新受到葡萄酒愛好者和投資者的重新關注。以傳統中紮實的經驗製作出符合現代消費者需求的葡萄酒，出產許多平易近人，價廉物美的優質葡萄酒供消費者選擇，為喜愛波爾多右岸的消費者提供了更多選擇，某程度上促進了整個右岸市場的多元性及整體發展。

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Fronsac區主要種植的葡萄品種為Merlot（梅洛），還有少量種植Cabernet Franc（品麗珠）以及Cabernet Sauvignon（赤霞珠）用作混釀。之所以Merlot是這裡的主要品種是因為Fronsac氣候較為涼爽，赤霞珠這些需要高溫種植的品種就顯得不夠突出，更何況這裡穩定的石灰石土壤甚至比鄰近的Saint Emilion更出色，也有大量的粘土供Merlot種植，所以雖然同為右岸，但Fronsac區的紅酒風格呈現上會比其他右岸產區更加大方直接。

Merlot（梅洛）在這裡得到了最大程度的發揮，多益於獨有的土壤條件，這裡的Merlot會比會其他產區有更好的結構，這能有利於長時間的陳年，加上明顯的黑果、朱古力、香料以及桶香感，都是該區的特色之一。

Cabernet Franc雖然只是作為配角出現，但有了Cabernet Franc的加入，Fronsac的紅酒才能有媲美右岸其他產區的複雜度，該葡萄品種能為Merlot為主的Fronsac紅酒提供單寧以加強陳年能力，還有增加整支酒香氣上的複雜性，例如燈籠椒，earthy等等的氣息。

Fronsac：一個堅定，有著豐富歷史，美麗動人的風景，活用傳統經驗為現代葡萄酒業帶來佳作的產區，是波爾多又一個不可多得的寶藏產區。如果有機會，請把握機會嘗試一下來自這個產區的美酒，或許又能為你帶來一段全新的體驗。

圖中為Wine-Searcher最受歡迎Fronsac區紅酒
我們Wine Couple亦有出售以下酒款：

Chateau La Vieille Cure

位於法國波爾多Fronsac產區的Libourne，是美國企業旗下的酒莊。早在17世紀，拉維科爾酒莊所在的地區就有葡萄種植的記錄了。 1986年底，兩位來自美國的波爾多葡萄酒愛好者－Colin Ferenbach和Peter Sachs發現了這裡的潛力，於是便買下了Chateau La Vieille Cure。酒莊歸屬於兩人在美國的企業——The Old Parsonage，所以Chateau La Vieille Cure不僅具有典型的法國風格，也融入了美式商業精神。
購得酒莊後，兩人對其進行全面翻新，不過保留了葡萄園裡的百年老藤。翻新後的酒莊使用了最先進的釀酒設備，並採用了全新的行銷方案。如今Chateau La Vieille Cure生產的葡萄酒出口超25個國家。
目前，Chateau La Vieille Cure的經營團隊由1名酒窖經理、1名秘書和4位工作人員組成，並由傳奇釀酒師Jean-Luc Thunevin進行管理。酒莊也聘請了來自Michel Rolland團隊的Jean Philippe Fort擔任釀酒顧問。

Clos du Roy Fronsac

這一支被形容為「溫柔小巨人」的Clos du Roy，全因為它那不低的酒精震撼！但只要肯賦予時間，這個巨人會被馴服變得溫柔～

採用柔和壓榨的方式，並在法國橡木桶中陳釀一年，使用了90%比例的Merlot，為酒帶來濃郁的紅果香氣，伴隨香料和動物皮毛的氣息，艷麗的寶石紅色，有明顯的紅桑子、西梅的味道，伴隨著些少鹹鹹的礦物質味，14%的酒體不易被馴服，要抖氣一粒鐘以上，由最初繃緊的單寧變回順滑的口感，隨後黑朱古力、焦糖和奶油也走出來。這是一款需要耐性才知他底蘊的紅酒，高酒精感只係佢掩飾，Lack of Balance 是旁人對佢誤解，不妨醒酒1-1.5hr 。

Chateau Fontenil

只有9公頃，兩夫婦於1986年買入，購買酒莊動機原先只係睇上果度間屋和附近的景色，而舊業主隨屋連帶了7公頃的葡萄園一起銷售，兩口子對著一個荒廢的葡萄園忽然來個奇想：「我們實驗室的工作主要幫人釀出好酒，何不自己係屋企釀酒? 」，這家前身叫ChateauLe Faure Haut-Normand的葡萄園雜草叢生，甚至連釀酒設備也缺乏，但一切都阻擋不住兩夫婦的熱誠，而且葡萄園本身就有絶佳的風土，老樹、向南日照的坡段、非常適合種植Merlot的clay + limestone土壤等等......只需加上Michel大導演的執導和閒閒地十幾年的血淚史，將葡萄園和酒莊重新修葺，增添釀酒設備，完美地結合了傳統的工藝及先進技術，小型不銹鋼槽…木質酒槽…雙層篩選台…每年更新60%新橡木桶，採用綠採收 (Green Harvest) 嚴格監控產量️ 結果由Fronsac區一個荒廢葡萄園的出品，來個華麗轉身打入了雲集波爾多頂尖葡萄酒的期貨巿場，而且用親民的價格讓消費者體驗他們夫婦二人多年來的心血。