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Two Hands 酒莊的酒標設計非常直率,以兩位酒莊主人 Michael Twelftree 與 Richard Mintz 的手掌做為象徵,雙手 Two Hands 之名更代表著兩人的合作無間。兩人秉持著「完美品質,絕不妥協」的堅持,這間位於 Barossa Valley 的酒莊一直都期望以澳洲的代表品種 Shiraz 去創作出最好的葡萄酒。
在 2000 年推出實驗性質的作品後,Two Hands 便立即引起全球鑑賞家的熱切關注。酒莊推出許多系列酒款,包括旗艦系列 Flagship Series、花園系列 Garden Series、 圖畫系列 Picture Series 和單一葡萄園系列 Single Vineyard Series 等。從破皮、發酵到熟成的過程,酒莊皆採用分塊處理的方式,將來自不同地塊、不同品種的葡萄分開處理,確保葡萄酒最後的豐富度與獨特性。
酒莊非常重視葡萄品種特性的展現,因此橡木桶的使用僅是為了微調整品種的特性。目前 Two Hands 酒莊已從南半球的角落邁進世界 24 個國家,而台灣也幸運地成為其中之一!現今,堅持品質的 Two Hands 酒莊期許以Shiraz品種為主體,透過細節的刻劃,展現豐富而明確的香氣與完整的酒體結構,讓更多的人「喝懂」美酒。喜歡新世界頂級酒的人,一定不能錯過 Two Hands 出品的佳釀。
酒莊出產多個系列的葡萄酒,包括:旗艦系列、單一園系列、圖畫系列、花園系列等等。每個系列都力求展現葡萄品種與風土的特色。其中,旗艦系列的戰神西拉更是酒莊的明星產品,倍受推崇。
單一園系列(The Single Vineyard Series)是對澳洲葡萄園風土的最高致敬,每款酒都是對其所在產區風土特色的深刻反映。這些酒款的年度評分高得令人矚目。Coach House Block Shiraz 便是這一系列中的明星,它不僅代表了Two Hands 酒莊的卓越工藝,更是葡萄酒愛好者心中的珍品。
旗艦系列(The Flagship Series)代表了Two Hands 酒莊的頂尖造詣。首席釀酒師理查德·朗福德(Richard Langford)精心挑選出最佳葡萄園的頂級酒桶,以A+評分為標準,確保每款旗艦系列葡萄酒都是每個年份中的精品。從歐神(Aphrodite)到戰神阿瑞斯(Ares),這些葡萄酒不僅展現了卓越的陳年潛力,更是結構和覆雜度的完美展現
圖畫系列(The Picture Series)以其獨特而風趣的酒標設計和背後的故事而聞名。每一款酒的名字,如天使之享(Angel’s Share)、樂土(FIELDS OF JOY)和老男孩(The Boy),都充滿了誘惑力。這些酒款不僅僅是味蕾上的享受,更是心靈上的觸動,讓人在品酒的同時,也能品味到每一款酒背後的獨特故事。