Barbaresco 巴巴萊斯科|Piemonte 皮埃蒙特|Wine Couple 醇酒伴侶

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Barbaresco 巴巴萊斯科

Barbaresco巴巴萊斯科位於Piemonte皮埃蒙特產區，與Barolo巴洛羅冠以頂級葡萄酒產區，兩地在土壤、地形、地質、品種和酒款風格上頗為相似，經常有這樣的說法，巴羅洛偏男性化，Barbaresco偏女性化。Barbaresco在1966年成為義大利最早的一批法定產區DOC，並在1980年成為最早的一批優秀法定產區DOCG。

產區靠近Tanaro河岸的Langhe，屬於大陸性氣候，丘陵連綿，大多是海拔200-400公尺的山丘，地勢較巴羅洛低。土壤主要以Tortoniano托爾頓階時期的砂土和泥灰土為主，部分土壤呈現出灰藍色，富含鈣質，較Barolo地區更為肥沃，土質較松，隨著歲月的變遷形成了一些山丘，形成了當地特別的風土。產區主要由Barbaresco村、Nieve、Treiso這三個村莊內的全部葡萄園以及部分Alba阿爾巴市下轄的葡萄園(San Rocco Seno d'Elvio)。

Barbaresco：距離Alba市僅有10公里，這個古老村莊的著名地標是一座古老的塔Torre del Bricco，房屋圍繞著塔成同心圓或沿著山嶺上分佈。

Treiso：原本屬於Barbaresco村，於1958年成為新的獨立村莊。其地理位置是這個區域中地勢最高的，同時也生產上等的松露。

Neive：在Barbaresco村的東邊數公里外，村莊座落在可以環視周圍風景的山丘上，房屋圍繞著一座古老的堡壘分佈。

San Rocco Seno d'Elvio：原本亦屬於Barbaresco村，於1957年被劃歸Alba，位在Alba的東側。

葡萄酒使用100%的Nebbiolo內比奧羅釀造，該品種酸度較高且單寧厚重，所以非常適合用來釀造陳年葡萄酒，高達10~15年以上，在法定上酒精濃度至少要12.5 %，在發釀完成後必須陳年至少兩年，若是Riserva級則要陳年三年，其中至少要有一年在木桶中熟成。Barbaresco陳年過後的Nebbiolo口感會變得相當細膩柔軟，櫻桃、玫瑰花香，還帶有八角香料，皮革，特殊的焦油味，風味複雜多變。

Barbaresco DOCG 巴巴萊斯科

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