Fronsac 弗龍薩克 - 波爾多右岸被忽視的精品產區

位於波爾多右岸Libourne鎮以西幾英里處，靠近多爾多涅河（Dordogne River）北岸，是波爾多東部著名的葡萄酒產區；亦是波爾多的其中一個旅遊熱點，風景美麗動人，出產的葡萄酒也絕不馬虎，是喜歡自然景色和美酒的愛好者天堂。

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風土

Fronsac 位於波爾多右岸Libourne鎮以西幾英里處,靠近多爾多涅河（Dordogne River）北岸,是波爾多東部著名的葡萄酒產區。弗龍薩克的葡萄園位於向陽的斜坡上,光照充足,面積1200公頃。土壤種類相對豐富：山坡腳下為沖積土,坡面為石灰質粘土。在某些區域,表層為海礁石。土壤基層是由“弗龍薩克的砂岩”組成,是粘土和砂岩塊的混合物。良好的排水性使得這裏的土壤很適合美樂,品麗珠的生長,成熟度優良。

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歷史

Fronsac （弗龍薩克）是一個歷史非常悠久的產區，其根源甚至可以追溯到羅馬時期，當時Fronsac區的葡萄酒的地位是非常重要。去到18世紀中葉到19世紀初，Fronsac（弗龍薩克）和 Canon Fronsac（佳能弗龍薩克）的頂級酒莊甚至比 Pomerol（波美候）和 St. Emilion（聖埃美隆）更為知名，無論在售價還是口碑上也是更優勝的。若不是根瘤蚜的肆虐導致 Fronsac 的葡萄酒產業大受打擊，那麼提起右岸的頂級產區 Fronsac 想必會有一席位。這也許就是天意弄人吧，Fronsac 因此淡出了人們的視線，但這個產區種植Merlot的經驗依然是波爾多中老大哥級別的存在，因此在20世紀這裡開始重新受到葡萄酒愛好者和投資者的重新關注。以傳統中紮實的經驗製作出符合現代消費者需求的葡萄酒，出產許多平易近人，價廉物美的優質葡萄酒供消費者選擇，為喜愛波爾多右岸的消費者提供了更多選擇，某程度上促進了整個右岸市場的多元性及整體發展。

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Fronsac區主要種植的葡萄品種為Merlot（梅洛），還有少量種植Cabernet Franc（品麗珠）以及Cabernet Sauvignon（赤霞珠）用作混釀。之所以Merlot是這裡的主要品種是因為Fronsac氣候較為涼爽，赤霞珠這些需要高溫種植的品種就顯得不夠突出，更何況這裡穩定的石灰石土壤甚至比鄰近的Saint Emilion更出色，也有大量的粘土供Merlot種植，所以雖然同為右岸，但Fronsac區的紅酒風格呈現上會比其他右岸產區更加大方直接。

Merlot（梅洛）在這裡得到了最大程度的發揮，多益於獨有的土壤條件，這裡的Merlot會比會其他產區有更好的結構，這能有利於長時間的陳年，加上明顯的黑果、朱古力、香料以及桶香感，都是該區的特色之一。

Cabernet Franc雖然只是作為配角出現，但有了Cabernet Franc的加入，Fronsac的紅酒才能有媲美右岸其他產區的複雜度，該葡萄品種能為Merlot為主的Fronsac紅酒提供單寧以加強陳年能力，還有增加整支酒香氣上的複雜性，例如燈籠椒，earthy等等的氣息。

Fronsac：一個堅定，有著豐富歷史，美麗動人的風景，活用傳統經驗為現代葡萄酒業帶來佳作的產區，是波爾多又一個不可多得的寶藏產區。如果有機會，請把握機會嘗試一下來自這個產區的美酒，或許又能為你帶來一段全新的體驗。

圖中為Wine-Searcher最受歡迎Fronsac區紅酒
我們Wine Couple亦有出售以下酒款：

Chateau La Vieille Cure

位於法國波爾多Fronsac產區的Libourne，是美國企業旗下的酒莊。早在17世紀，拉維科爾酒莊所在的地區就有葡萄種植的記錄了。 1986年底，兩位來自美國的波爾多葡萄酒愛好者－Colin Ferenbach和Peter Sachs發現了這裡的潛力，於是便買下了Chateau La Vieille Cure。酒莊歸屬於兩人在美國的企業——The Old Parsonage，所以Chateau La Vieille Cure不僅具有典型的法國風格，也融入了美式商業精神。
購得酒莊後，兩人對其進行全面翻新，不過保留了葡萄園裡的百年老藤。翻新後的酒莊使用了最先進的釀酒設備，並採用了全新的行銷方案。如今Chateau La Vieille Cure生產的葡萄酒出口超25個國家。
目前，Chateau La Vieille Cure的經營團隊由1名酒窖經理、1名秘書和4位工作人員組成，並由傳奇釀酒師Jean-Luc Thunevin進行管理。酒莊也聘請了來自Michel Rolland團隊的Jean Philippe Fort擔任釀酒顧問。

Clos du Roy Fronsac

這一支被形容為「溫柔小巨人」的Clos du Roy，全因為它那不低的酒精震撼！但只要肯賦予時間，這個巨人會被馴服變得溫柔～

採用柔和壓榨的方式，並在法國橡木桶中陳釀一年，使用了90%比例的Merlot，為酒帶來濃郁的紅果香氣，伴隨香料和動物皮毛的氣息，艷麗的寶石紅色，有明顯的紅桑子、西梅的味道，伴隨著些少鹹鹹的礦物質味，14%的酒體不易被馴服，要抖氣一粒鐘以上，由最初繃緊的單寧變回順滑的口感，隨後黑朱古力、焦糖和奶油也走出來。這是一款需要耐性才知他底蘊的紅酒，高酒精感只係佢掩飾，Lack of Balance 是旁人對佢誤解，不妨醒酒1-1.5hr 。

Chateau Fontenil

只有9公頃，兩夫婦於1986年買入，購買酒莊動機原先只係睇上果度間屋和附近的景色，而舊業主隨屋連帶了7公頃的葡萄園一起銷售，兩口子對著一個荒廢的葡萄園忽然來個奇想：「我們實驗室的工作主要幫人釀出好酒，何不自己係屋企釀酒? 」，這家前身叫ChateauLe Faure Haut-Normand的葡萄園雜草叢生，甚至連釀酒設備也缺乏，但一切都阻擋不住兩夫婦的熱誠，而且葡萄園本身就有絶佳的風土，老樹、向南日照的坡段、非常適合種植Merlot的clay + limestone土壤等等......只需加上Michel大導演的執導和閒閒地十幾年的血淚史，將葡萄園和酒莊重新修葺，增添釀酒設備，完美地結合了傳統的工藝及先進技術，小型不銹鋼槽…木質酒槽…雙層篩選台…每年更新60%新橡木桶，採用綠採收 (Green Harvest) 嚴格監控產量️ 結果由Fronsac區一個荒廢葡萄園的出品，來個華麗轉身打入了雲集波爾多頂尖葡萄酒的期貨巿場，而且用親民的價格讓消費者體驗他們夫婦二人多年來的心血。