中港台葡萄酒中文譯名的典故和趣味

譯名在香港從來都是特別而有趣的課題，因為大家自小就能輕易地接觸到中港台三地的文化，大家又都是用上中文（至少大家都會看懂一定程度），所以取向不同，而且互相影響的譯名就變成大家的共同話題。

一大例子當然是經常談到的電影名，而去到葡萄酒的世界也是一樣，雖然一葡多譯其實對葡萄酒推廣都有影響，但今次先撇開個人喜好，使用率，得體與否，有些譯名還是挺有趣的～

以下雖然部份實際出處已無從稽考，分不到的就不刻意分是港譯還是中譯了，不過各地還是有自己的偏好，就列出一些值得一提的各種譯法，看看你喜歡哪個～

【葡萄篇】

有一部份葡萄其實早在清朝已被譯成中文！在 1892 年清朝時期，當時中國著名的張裕葡萄酒公司已從法國帶回百多種葡萄，最初只用數字編號代表品種，那當然是太簡陋，於是之後就請來了江浙一帶的文人來喝酒起名，所以有些葡萄名也別具詩意～

【詩意唯美型】

就先從最普及的紅葡萄之王 Cabernet Sauvignon 講起，相比台灣之後的直接音譯＂卡本內蘇維翁＂，當初的赤霞珠是完全跳出了的音譯意譯的＂紅色霞光珍珠＂，但＂赤霞＂某程度下反映出 Cabernet Sauvignon 紅酒厚皮多酚類的深厚色澤，而＂珠＂也暗示出其小粒而濃縮的果實和作為＂王＂的質素，赤霞珠這唯美的名字就是從此＂紅＂到現在。

在找赤霞珠資料時同時發現了一個挺有趣的事情，更竟然是與風靡全球的日本動漫 Pokemon 寶可夢有關係（利申我偏好寵物小精靈）。在其動畫中竟加入了一連串葡萄酒的概念！

ポケモンソムリエ，英文︰Pokémon Connoisseur 直接譯作了寶可夢酒侍，工作是要辨認寶可夢和牠的訓練家之間的適合程度，就像是現實中 Sommelier 酒侍搭配酒和食物一樣，而最完美的會稱作ヴィンテージ／ ビンテージ，就是 Vintage 的意思。

當中有個寶可夢酒侍叫做ピノ・ノワール黑皮諾，重點是另外又有一個多次登場的人物名叫＂カベルネ Cabernet＂，那就即是赤霞珠，不過他的英文名竟譯做了 Burgundy，這 crossover 不知道是先知還是不知了... 希望法國人聽到不會太生氣。

赤霞珠葡萄介紹

同家族的 Cabernet Franc 也有類似的譯名＂品麗珠＂，而 Sauvignon Blanc 長相思就更有詩意，更跳脫。當中 Chardonnay 霞多麗可能是最好的例子之一，因為這白葡萄之后風格就是百變多麗，從清爽到濃厚都能做到。有詩意有音譯又符合其個性，可算是葡萄翻譯中的典範？

緊隨其後可能就是 Torrontes 特濃情和 Zinfandel 仙粉黛了～特濃情雖然名字比較直接奔放，但也與其芳香特性相映趣～而仙粉黛意境其實挺美，粉指脂粉；黛指婦女用以畫眉的青黑色顏料，組合成「粉黛」則比喻美女。與 Zinfandel 深厚的紅黑酒液，加上香濃的果香十分合襯，再加上把這葡萄發揚光大的美國，就像是比喻作妝容姣好，膚色和體形健康圓滿，充滿異國風情的金髮美女。不過不知是否就是這異國情調太強烈，中譯近年改成了＂增芳德＂。

說起芳香葡萄 Aromatic grapes 也不少不了瓊姐瓊瑤漿 Gewurztraminer，將這出名荔枝香，香甜濃稠的白葡萄美喻為瓊漿玉液，也比音譯＂格烏茲塔明那＂來得易記易懂呀。還算不錯的還有 Semillon 賽美蓉，Chenin Blanc 白詩南，Ugni Blanc 白玉霓等。

Cabernet Franc 品麗珠

Sauvignon Blanc 長相思

Chardonnay 霞多麗

Primitivo/Zinfandel 仙粉黛 - 葡萄簡介

Gewurztraminer 瓊瑤漿

Semillon 賽美蓉

Chenin Blanc 白詩南

Ugni Blanc 白玉霓

有時候譯名也多得混亂，就像 Syrah／Shiraz，不如譯作＂豉蝦＂感覺更開胃...

澳州 Shiraz 一文解說 — 打入世界最貴的 Shiraz / Syrah 行列

【有趣逗笑型】

最搞笑的莫過於 Pinot Gris 一開始叫李將軍，來自法國的李將軍... 這真的幽了我一默，而現在 Pinot Gris 公認都是叫灰皮諾。

Petit Verdot 更是皇帝... 因為最初叫魏天子... 霸氣盡現，而現在即使改成＂味而多＂也很有＂味道＂。

相信當時他們改到 P 字頭時都已經飲得幾醉了...

Pinot Grigio 與Pinot Gris

Petit Verdot 小維多

近年一點也有幾個，Portugieser 是葡萄牙人也是種葡萄，而這葡萄的中文名也直接名為葡萄牙人... 這品種的確原生葡萄牙，但現在在原生地而非常稀少了，反而在 1770 年最早傳入奧地利後，一直擴大到去現在集中於歐洲中部和東部，如奧地利、德國、匈牙利、羅馬尼亞、斯洛文尼亞。

Pinot Noir 黑皮諾，中譯黑品樂，都正正常常，反而最近有個較不出名的叫法＂貝露娃＂，這＂背露娃＂雖然上不了場但反正我只是聽到心情都已經不錯。

Gamay 簡單直接就是佳美，Muscadet 竟有個港譯叫萬事皆得！？得咗～

Macabeo 馬家婆很有家的感覺，而 Macabeo 就正正顯示了其實葡萄命名早早已有一葡多名的問題，即使在同一國家內都可以有幾個甚至更多的名字，因為 Macabeo 就是 Rioja 的 Viura 維奧娜。

Portugieser 葡萄牙人是人也是種葡萄？

Pinot Noir 黑皮諾一天生的主角

Gamay 佳美

Macabeo/Viura

【酒莊篇】

說起港譯就更有一些本土味濃的作品，也可以從葡萄跳到酒莊～

主要都是來自最傳統知名的產區 Bordeaux 波爾多裡的，因為為人熟識大家都會慢慢為列級名莊起上花名。

而四級莊 Branaire Ducru 周伯通肯定是最知名之一，因為命名是來自一個公開場合而且更是官方肯定的！全因這枝四級莊是國泰航空頭等艙酒單常客，所以國泰在 2006 年為這枝酒舉辦了一次中文命名大賽，請來蔡瀾、陳任、劉致新、郭偉信、紀曉華、黃德如等酒界／飲食界名人擔任評判。結果由區樹芬女士以金庸武俠小說人物的名字「周伯通」一名奪魁。全因她除了是紅酒愛好者，也是金庸的粉絲，認為周伯通武功超脫，性格樂天，逍遙自在的形象與此酒散發的氣場相合，結果無論國泰還是酒莊方面都對這個譯名非常滿意，最後更邀請到金庸先生本人揮豪，發售了 100 枝由金庸提字印在酒標上的限量版 2000 年「周伯通」。當時每枝價錢升到約 3000 元，收入用作慈善用途。

周伯通酒莊介紹

酒友肯定想到下一個要說的就是五級莊 Lynch bages ＂靚次伯＂了，自然而公認地用上了粵劇著名老倌＂靚次伯＂一名作譯名，相傳酒莊更在大堂為此而掛一幅靚次伯黎松柏先生的照片。

靚次伯酒莊介紹

上圖為中國藝術家徐冰，以他英文入漢字的成名「造字」藝術，為武當 2018 年份酒創作的酒標，徐冰曾獲美國文化界最高獎 MacArthur Award

一級莊 Mouton 很有氣派地譯為武當，而曾經是 Mouton 副牌的 Mouton Cadet 更會被戲稱為＂武當契弟＂。港台都是武當，中則譯木桐

武當酒莊介紹

Haut Brion 則相信是最多譯名的酒莊，而且變化也很大。
中譯作唯美的「紅顏容」，而其他有「歐布里昂」、「歐伯亨」、「歐比隆」、「布利翁高地」等，在香港又會被翻譯成「奧比昂」、「奧比安」，不過最後酒莊宣布了官方譯名為「侯伯王」，放棄了詩意多音譯少的紅顏容，選擇了霸氣的王！

侯伯王酒莊介紹

個人覺得譯得最好的酒莊莫過於 Chateau d' Yquem 比較多用的＂滴金＂，這名字用來形容這間唯一的 Sauternes 一級甜酒莊實在剛好，需要陳年幾十年才到頂峰的金黃色的甜酒絕對是滴滴黃金～其他譯名包括「伊更」「伊甘」、「狄康」、「呂薩呂斯」（是家族名）等。

滴金酒莊介紹

比較盞鬼的有同屬一級莊 Mouton 旗下的兩間五級莊 d'Armailhac 和 Clerc Milon，因為酒標繪製著酒神 Bacchus 小時候跳舞的畫面，d'Armailhac 是單人而 Clerc Milon 是雙人，因此得單公和雙公的接地親切名字。圖案源自於一件珠寶設計，而原稿目前珍藏於 Mouton 武當酒莊中的博物館內，也有很多不同派生如「單／雙人舞」、「單／雙公仔」。

雙公酒莊介紹

【酒區篇】

首先講講剛才多次提及的 Bordeaux 波爾多先！雖然譯名公認沒有異議，但我都相信香港樂團 Mr. 的歌曲＂假使＂中一句歌詞：＂即使擁吻在博爾多誰人會期待＂（我！）指的相信都是 Bordeaux～

波爾多十大酒莊

產區中比較出色的我會說是 Beaujolais 的台譯薄酒來／薄酒萊～因為此區有個傳統，每年在 11 月第三個星期四會出售一款新鮮釀造後飲用的新酒 Beaujolais Nouveau，一開始只是葡萄工人用來慶祝採收的酒款，所以以 Gamay 佳美葡萄和追求新鮮簡單的理念來釀造，酒體的確是薄身輕盈，加上準時坐飛機準時去到各大國家開售的特性，實在沒有比＂薄酒來＂更貼切。其他譯名還有寶祖萊、薄若萊等。

（上圖就包括了當初在 60 年代把這新酒概念推廣出去的一大推手 Georges Duboeuf 的二款 Beaujolais Nouveau。）

Beaujolais 博若萊不止是新酒

話說近年中國其實都出了一份官方的《進口葡萄酒相關術語翻譯規範》，不過一個項目還是列出了多個譯名，而且也不是強制性的，相信譯名這個問題會繼續有趣下去～

而俗語有云＂最怕改壞名＂，譯名對很多香港人來說有時不譯反而感覺更高級體面，不過看了以上這麼多，相信都感覺到有時譯得好也會有奇效！有些加上本土味更易記更入心～就算我們自己也有一些深入熟客心的自家作品！例如我們獨家的皇牌小肥、甜蜜鳥等，不妨也看看我們的酒款～

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